BIO SCHWARZKÜMMEL-Ölkuchen aus der Spreewälder Kanow-Mühle - 250 bis 1000 Gramm

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9,49 EUR *
Inhalt 500 Gramm
Grundpreis 18,98 EUR / Kilogramm
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Schwarzkümmel Ölkuchen

GLUTENFREI und VEGAN

Verschiedene Größen (s. Pulldown-Menü oben)

 

Bei der Kaltpressung von Schwarzkümmel zu Öl entsteht der sog. Presskuchen. Er enthält noch mehr als 25% Öl und verfügt nicht nur über einen sehr hohen Ballast­stoff­anteil (28 g / 100 g), sondern auch über viel Protein.

In der Küche eignet sich der Ölkuchen sehr gut zum Wür­zen, z.B. für Geflügel- oder Rinder­fleisch. Backt man damit Brot (viel Wasser hinzugeben, da der Ölkuchen aufquillt) oder paniert mit dem Presskuchen, verleiht man den Speisen ein wohlschmeckendes Aroma. Öl­kuchen aus Schwarz­küm­mel wirkt ähnlich wie Schwarzkümmelöl.

Er ist na­tur­­be­las­sen und liefert wert­vol­le Schleim- und Quell­­stof­­fe, hoch­wer­ti­ges Ei­weiß und es­senziel­le Fett­säu­ren sowie Mine­ral­stof­fe und Vitamine.

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie: 1798kJ / 434kcal
Fett: 27,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g
Kohlenhydrate: 8 g
davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 27,0 g
Salz: 0,03 g

Art.-ID 928
Altersfreigabe Ohne Altersbeschränkung

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